Digital Transformation
Vertical Farming: Innovazione Agricola nell'Era Digitale
Nell'ambito dell'agricoltura moderna, l'uso di tecnologie avanzate e pratiche colturali innovative sta pian piano facendo spazio ad un nuovo trend: l'agricoltura verticale, nota anche come Vertical Farming, ovvero un pilastro dell'Agricoltura 4.0.
In questo articolo, esploreremo a fondo il mondo dell'Indoor Vertical Farming, comprenderemo le sue dinamiche e analizzeremo le tecnologie rivoluzionarie che alimentano questa frontiera dell'agricoltura digitale, basandoci sulle ricerche dell'Osservatorio Smart Agrifood del Politecnico di Milano.
Che cos'è l'Agricoltura Verticale?
Come funziona?
Una volta compreso il concetto, sorge la domanda: come funziona? Questo metodo di coltivazione sfrutta tecnologie all'avanguardia come sensori, IoT e Intelligenza Artificiale. Alcune soluzioni specifiche includono l'idroponica verticale, l'acquaponica (un'integrazione di acquacoltura e idroponica) e l'aeroponica verticale. Questi metodi innovativi permettono alle piante di prosperare in ambienti verticali, sfruttando al meglio le risorse.
Quali tecnologie utilizza?
Sebbene non esista uno standard universale e le tecnologie utilizzate possano essere diverse a seconda del tipo di azienda, oggi si risponde alle nuove esigenze con l'utilizzo di tecniche e soluzioni altamente innovative:
- Sensori per monitorare il terreno e le condizioni ambientali.
- Sistemi IoT che controllano automaticamente l'illuminazione, l'irrigazione e l'areazione.
- Intelligenza Artificiale e image processing per il monitoraggio tramite videocamere.
- Cloud & Data Analytics, che analizzano grandi quantità di dati per prevedere le necessità delle piante in termini di acqua, nutrienti, luce e temperatura.
- Soluzioni gestionali in grado di velocizzare ed automatizzare i processi aziendali, spesso integrati con Software MES per 'digitalizzare' l'intero processo produttivo.
Opportunità e Sfide
Con un valore di mercato di 4,16 miliardi di dollari e prospettive di crescita, l'agricoltura verticale è un settore ancora di nicchia nel mercato Agrofood. Tuttavia, offre soluzioni significative alle sfide attuali come la necessità di ridurre gli input chimici, la scarsità d'acqua e la pressione sui suoli. L'Indoor Vertical Farming potrebbe rivoluzionare la produzione agricola, permettendo una maggiore resa con meno spazio, contribuendo così alla sicurezza alimentare e alla lotta al cambiamento climatico.
Tuttavia, alcune criticità rimangono, come l'alto consumo energetico e la frammentazione del settore dovuta alla molteplicità di attori tecnologici. Nonostante queste sfide, l'agricoltura verticale continua a illuminare il futuro dell'agricoltura, portando innovazione e sostenibilità nei campi di tutto il mondo.
Noi di BS guardiamo al futuro delle aziende appartenenti al Settore Agroalimentare con speranza e determinazione.
Siamo fortemente convinti che sia necessario un cambiamento, dettato dall'utilizzo di soluzioni innovative e 'su misura', in questo mondo in continua evoluzione, in cui il nostro sistema alimentare non può solo sopravvivere, ma prosperare al meglio.
Proprio per questo, proponiamo a tutte le aziende che operano in questo settore, il nostro verticale BS Agrofood: lo strumento ideale per gestire e monitorare l'intero processo produttivo.
Quasi il 50% delle aziende del settore agroalimentare ha già intrapreso dei percorsi di trasformazione.
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